Mitsuba

Mitsuba ist ein Würzkraut, das bei verschiedenen japanischen Fisch- und Fleischgerichten entweder roh zum Garnieren oder gekocht verwendet wird (z. B. Asari no Sakamushi).

Die Saaten dieses Krautes sind im deutschsprachigen Raum unter der zusätzlichen Bezeichnung „Japanische Petersilie“ in einigen Gartencenters erhältlich sind.

Eigentlich richtet sich das Aroma eher an das einer Sellerie als an das einer Petersilie.

In diesem Sommer werde ich Mitsuba auf dem Balkon einpflanzen und euch über das Ergebnis berichten.